Waldramer Brotbackofen
Entstehung:
Im Jahr 2004 entstand die Idee der Kolpingfamilie Waldram einen Brotbackofen zu bauen, der wie früher als ein Dorf-Backofen für alle nutzbar sein sollte. Zuvor gab es aber noch einige bürokratische Hürden zu nehmen. So musste ein Pachtvertrag mit der Pfarrei ausgearbeitet, sowie ein Bauplan für das Backhaus erstellt und eingereicht werden.
Im September 2004 erfolgte der erste Spatenstich mit vielen Helfern aus dem neu gegründeten Bauteam. Trotz der ehrenamtlichen Helfer konnte das Vorhaben nur realisiert werden, weil viele ortsansässige Firmen die benötigten Baumaterialien kostenlos zur Verfügung gestellt haben. Zudem kam durch einen Spendenaufruf in der Gemeinde eine stattliche Summe auf das "Backofenkonto".
Das Richtfest für das Backhaus fand am 26.02.2005 statt.
Unter den Augen von 150 Besuchern wurde der Brotbackofen am 30.04.2005 von unserem Präses feierlich eingeweiht. Bei strahlendem Sonnenschein und gut gelaunter Gäste wurde selbstverständlich unser frisch gebackenes Holzofenbrot angeboten.
Seither wird jeden Samstag - außer in den Ferien - gebacken. Jeweils 2 Personen aus dem zehnköpfigen Backteam wechseln sich dabei ab, den Teig vorzubereiten und den Ofen einzuheizen. Um die Wartezeit des Backens zu verkürzen, werden manchmal vor dem "Einschießen" der Brote kleine Fladen gebacken und mit unterschiedlichen Leckereien belegt. Sehr beliebt sind auch die Termine oder Feste, an denen im Ofen Pizza gebacken wird.
So ist der Ofen zu einem Ort der Begegnung und Kommunikation geworden. Das Projekt hat große Akzeptanz erfahren und mit dazu beigetragen, die Mitgliederzahl unserer Gruppe "Junge Familie" zu erhöhen.
Lothar Engel
Arbeitsgruppe Bau Brotbackofen Leonhard Hohenadl Planung und Bau des Holzhauses Gerhard Plötz Bau des Backofens Horst Schmidt Eingabeplanung Weitere Helfer: Harald Bender Gerhard Schipp Erwin Braukmann Frank Schwesig Johannes Dirscherl Wolfgang Weber Rupert Hirn Wolfgang Weichlein Klaus Röttig
Hans-Georg Anders Siegfried Schmidt
Aktuelles: